馬特·莫蘭15歲時離開學校,開始當廚師學徒。他成為澳大利亞最杰出的廚師之一,他的餐廳曾被評為悉尼最佳新餐廳。馬特從小在農(nóng)場長大,就對新鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了熱愛和欣賞。這可能是他認為季節(jié)性是菜單制作的重要基礎的原因。在他最新的美食系列節(jié)目《圍脖到盤子》中,馬特決定離開廚房,開始在澳大利亞東海岸的公路旅行,尋找令人垂涎的主菜和美味的甜點。馬特發(fā)現(xiàn)了很多慶祝當?shù)孛朗场⒇S富文化和迷人景觀的理由,他運用自己的烹飪技巧和對當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的熱情探索了這個地區(qū),創(chuàng)造了一場精彩的三道菜盛宴。與當?shù)刈詈玫姆N植者、農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)民見面,在他們令人驚嘆的風景中心烹飪地區(qū)美食,馬特提供了一份美味的澳大利亞鄉(xiāng)村生活。
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