這是一檔探訪新加坡各色美食、主廚,并且挖掘其發展歷史、文化淵源的紀錄片。節目每集圍繞不同主題,如早餐、茶點、雞肉料理、海鮮料理等,聚焦三家極具代表性的餐廳,向觀眾呈現廚師們為追求美食所做的努力。 新加坡美食深受中華飲食文化的影響,早期的新加坡廚師為這座小島創造了許多富有特色的新加坡美食,如咖椰吐司、紅龜粿、煲仔飯、興化鹵面等。無論是祖傳秘方還是原創食譜,廚師們不斷改進烹調的方式,推陳出新,經歷50的美食文化變遷,造就了熱愛美食的新加坡人,也體現了中華飲食文化的海外影響力
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